冬至到,痛风尿酸高朋友们可以吃哪些饺子/汤圆?
在冬至这天,大家都喜欢约上亲朋好友,欢聚一堂吃个热腾腾的饺子或者汤圆,成为了一种传统的习俗。
这不,还有几天就是冬至,那么问题来了,作为“这不能吃,那不能吃”的痛风患友,到底能吃什么饺子?怎么吃汤圆?
痛风患友能否吃饺子的答案是,要看饺子是什么馅料。
1、白菜鸡蛋饺(放心吃)
白菜嘌呤含量12.6mg/100g,鸡蛋嘌呤含量3.7mg/100g,嘌呤含量都比较低,可以放心食用。
2、猪肉玉米饺(适量吃)
猪肉嘌呤含量132.6mg/100g,玉米嘌呤含量9.4mg/100g,属于中等嘌呤含量,痛风患友可以适量食用。
3、木耳猪肉饺(适量吃)
木耳的嘌呤含量只有8.8mg/100g,猪肉嘌呤含量适中,建议可以适量吃一些。
4、三鲜水饺(少量吃)
三鲜饺子分为肉三鲜(虾仁 猪肉 韭菜)和素三鲜(虾仁 猪肉 韭菜),由于含有虾产品,嘌呤含量较高,建议间歇期的痛风患友可以少量吃。
5、韭菜饺(少量吃)
韭菜是胡萝卜素和钾含量很高的蔬菜,嘌呤含量适中,热量较低。但韭菜含有大量的草酸钙,多食会诱发肾结石,故韭菜对痛风患者来说应当谨慎食用。
6、海鲜饺(避免吃)
我们知道,痛风饮食一般是建议避免食用海鲜及其制品的,因为海鲜类的嘌呤含量非常高。因此痛风患友需要避免食用海鲜类饺子,防止尿酸水平升高,诱发痛风发作。
作为正宗北方人,吃饺子不喝汤是不完美的。但是痛风朋友,饺子的汤汁多少也是需要注意的问题。很多饺子之所以口感好,是因为内含汤汁比较多,甚至为了提味,一些素菜饺子也会添加肉汁,所以饺子汤慎喝。
再来说一说汤圆,汤圆中含有大量的糖分和猪油,而高油脂食物会影响尿酸的排泄,过多摄取高油高脂的食物会增大痛风急性发作的风险。痛风容易导致代谢紊乱,很多痛风患友血糖、血脂本来就偏高,食用汤圆更应该浅尝即止,不能大量食用。
痛风患友食用汤圆,建议遵循几个原则:
馅料选择清淡的。
汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有大量油脂。痛风患友饮食以低脂清淡为主,尽量不要选择过于油腻和高油高脂的芝麻馅汤圆和花生酱汤圆,也不要选择含有酒精的酒酿圆子。建议食用南瓜汤圆、紫薯汤圆等。
不要当三餐吃。
汤圆除了热量和糖外,并没有太多其它营养,外皮多是糯米制成,黏性高、不易消化。如果用作正餐吃,很容易消化不良,出现泛酸、烧心,影响正常工作和生活。
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