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痛风患者是不是永远不能吃肉?这几种肉痛风患者是可以放心吃的

酸友管家

　　很多痛风患者都有这样的一个观念，他们认为想要把痛风控制住，就一点肉也不能吃，因为肉属于高嘌呤食物。其实这是一种非常错误的观念，痛风之所以反复发作和居高不下的尿酸有很大的关系，这也是直接联系。即使不吃肉出现了其他的诱发因素，也会让痛风发作。而且不吃肉还会让患者出现营养不良的状态，会影响到人的代谢。

　　痛风是可以吃肉的，但需要注意肉的种类、食用量以及痛风病情的严重程度等情况。

　　1.选择嘌呤含量低的肉。

　　有些中嘌呤的肉类是可以适量食用的。比如，常见的畜肉(猪、牛、羊等)、鱼类(三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等)、部分其他水产(鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子)等。

　　比较推荐大家吃低嘌呤的肉类，还有奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。

　　2.选择“白瘦”肉类

　　红肉会增加痛风风险，所以一般认为痛风患者更适合鸡鸭鱼等白肉。同时选择肉类时，要尽量选择瘦肉，避免过多油脂的摄入影响尿酸的排泄。此外，动物内脏所含的嘌呤都很高，建议都不要选择。

　　3.注意烹饪方式

　　除了肉类种类的选择，不同烹饪方式也大有差别。水煮是减少肉类嘌呤最好的烹饪方法，因为嘌呤是可以溶解在水里的。在烹饪肉时，先把肉切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪，这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。

　　4.吃肉不喝汤

　　很多人觉得喝汤比较营养，还好喝。嘌呤是可以溶解在水里的，肉汤虽然好喝，但是嘌呤比较高。尽量吃肉，不要喝汤。

　　5.少吃加工肉

　　少吃火腿、腊肠、热狗等加工肉制品，它们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。

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