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痛风能吃米线吗?痛风尿酸高怎么吃米线比较安全

酸友管家 2021-10-18

  米线,又称米粉,含有丰富的碳水化合物,蛋白质,酵素,维生素,矿物质等营养物质。米线含有的蛋白质和碳水化合物等,可以暖胃健脾,适合脾胃虚寒的人群食用,米线是一种常见的早餐,在南北方都很常见,受大部分人的喜爱。

痛风能米线吗

  痛风可以吃米线吗

  米线由大米(18.1毫克每百克)加工制成,因此不论米线的干湿,它的嘌呤含量都不高。

  不过,在烹饪米线时,要尽量清淡,注意少油少盐(油盐都会妨碍尿酸排泄),同时避免使用包括骨头汤和浓肉汤在内的高汤(嘌呤含量高)。调料是吃米线必须添加的成分,也是痛风和高尿酸血症患者容易忽视的风险因素之一。辣椒、胡椒、花椒、芥末等调料均能兴奋植物神经,可能会诱使痛风发作,应适量加入或尽量避免使用。

  痛风患者食用米线时,可加入鸡蛋、青菜等食材,也可先将肉类食物水煮,弃汤后再适量加入米线中烹调。所以,痛风和高尿酸血患者进食米线时,关注的重点不在米线,而在于佐料和调料。高尿酸人群吃面条,也是同样的道理。

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