痛风能吃米线吗?痛风尿酸高怎么吃米线比较安全
米线，又称米粉，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，酵素，维生素，矿物质等营养物质。米线含有的蛋白质和碳水化合物等，可以暖胃健脾，适合脾胃虚寒的人群食用，米线是一种常见的早餐，在南北方都很常见，受大部分人的喜爱。
痛风可以吃米线吗
米线由大米(18.1毫克每百克)加工制成，因此不论米线的干湿，它的嘌呤含量都不高。
不过，在烹饪米线时，要尽量清淡，注意少油少盐(油盐都会妨碍尿酸排泄)，同时避免使用包括骨头汤和浓肉汤在内的高汤(嘌呤含量高)。调料是吃米线必须添加的成分，也是痛风和高尿酸血症患者容易忽视的风险因素之一。辣椒、胡椒、花椒、芥末等调料均能兴奋植物神经，可能会诱使痛风发作，应适量加入或尽量避免使用。
痛风患者食用米线时，可加入鸡蛋、青菜等食材，也可先将肉类食物水煮，弃汤后再适量加入米线中烹调。所以，痛风和高尿酸血患者进食米线时，关注的重点不在米线，而在于佐料和调料。高尿酸人群吃面条，也是同样的道理。
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