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如何正确的“低嘌呤饮食”----痛风患者一定要看

发布时间:2019-02-26        阅读量:

  很多痛风患者表示自己已经“忌口”了,为什么还是时常发病。我们来看一下,大家是否正确的“低嘌呤饮食”了呢?

痛风低嘌呤饮食

  什么是低嘌呤饮食?

  正常人的嘌呤代谢处理机制是没有问题的,而痛风病人由于基因、外伤等原因,本身代谢机制已出现故障,需要从外源,主要是饮食上面降低嘌呤摄入量来减少尿酸升高的几率。

  低嘌呤饮食包括两个部分:

  1、认识含有高嘌呤及导致尿酸排出障碍的食物;

  2、改变饮食结构及习惯帮助身体更有效地摆脱高尿酸。

  哪些食物含有高嘌呤?

  红肉类,包括猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等

  内脏、腺体,包括心、肝、肺、肾、胸腺腺体、淋巴腺体等

  野生动物肉,穿山甲、蛇类、青蛙等

  部分海鲜,金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、贝壳类、鳕鱼、鳟鱼等

  哪些食物和饮品可能加重尿酸排出困难?

  高脂肪食物,油炸食品、全脂乳制品、丰富的甜点等

  含糖饮料(果糖),果汁、含糖苏打水、碳酸饮料等

  酒精,酒精已经明确可以增加体内尿酸水平,啤酒、白酒、米酒、香槟等

  浓茶类

  以上食物和饮品应尽量少碰,特别是内脏、贝类海鲜及酒类,应完全忌口。

  如何改变饮食结构及习惯?

  痛风患者在“低嘌呤饮食”中,仍然可以享受其他食品和饮品,比如以下种类就是非常不错的选择:

  低脂乳制品,低脂和无脂乳制品是痛风患者最好的选择,如牛奶、奶酪、酸奶

  谷物和淀粉,馒头、面包、米饭、面条、土豆、藕等食物,建议多食用全麦食物

  水果和蔬菜,蔬菜是非常健康的食物,可以大量食用,水果因为含有果糖,适量吃即可

  鸡蛋,适量

  维生素C和优质蛋白质类:选取低糖但是维生素C含量高的水果,比如西柚、草莓、柠檬、橙子、橘子、黑莓等

  咖啡、淡茶,适量

  目前,有科学证据证明,地中海地区人群痛风发病率较低与他们的“地中海”式饮食结构有关,地中海饮食主要包括鱼、坚果、水果、蔬菜、豆类和粗粮。由此可见,不是所有海鲜都会造成尿酸升高,部分鱼类比如三文鱼、青鱼、罗非鱼、鲶鱼、白鲑鱼等都是低嘌呤鱼类,可适当食用。

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