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中嘌呤食材:痛风急性期不宜吃,其他时期可以适量吃

发布时间:2019-08-21        阅读量:

  痛风患者不要拒绝健康的中嘌呤植物性食品。有人认为,痛风患者不适合吃中等嘌呤的食物,这种说法既不科学也不现实。

  对于中嘌呤食物,我们需要具体问题具体分析。

 

中嘌呤食材:痛风急性期不宜吃,其他时期可以适量吃
 

  第一是看病情,如果患者处于痛风急性发作期,中嘌呤食物却是应该限制,但当痛风处于缓解期或仅是血尿酸升高并没有发作的情况下,中嘌呤食物是可以食用的,只是注意控制量就好了。

  第二是要看食物,粗粮、豆类等职务性食物一般来说是可以选择食用的。而鱼、肉等动物性食物则一定要选择好摄入的时间和摄入的量。

  第三是要选用合适的烹饪方式,降低嘌呤含量。由于嘌呤可溶于水,痛风患者在日常烹饪时可将肉类、菌菇类等嘌呤含量较高的食材先用水焯几遍或者煮熟,弃汤后再进行烹饪,这样其中的很多嘌呤都已经随着汤水去除,这时候再食用就比较安全了。

  第四是和低嘌呤食材搭配食用。比如油菜虽然属于中嘌呤食物,可它还属于碱性蔬菜,能够帮助溶解尿酸,降低血液中的尿酸含量,和低嘌呤食物搭配食用,可让食物嘌呤含量降低。

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