欢迎来到清酸肽官网
学会这两个小技巧,痛风也能开心吃肉

发布时间:2019-03-06        阅读量:

  当面对一桌丰盛美餐时,不能像其他人一样大快朵颐对痛风朋友们来说简直就是受罪,是心中无法抚平的伤痛。

  “不能吃肉简直就跟活在旧社会一样嘛”一位肉食爱好者兼痛风患者这样说,“吃菜对我来说就跟啃树皮一样”

  这次就来教给大家两个吃肉小技巧,让咱们痛风朋友们也可以享用美味。

  风友们不能吃肉的主要原因就是因为肉中含有大量嘌呤和过量脂肪,他们一个是形成尿酸的主要物质,一个是阻碍尿酸代谢的重要成分。只要把它们俩从肉中赶出去,吃肉不是问题。

痛风能否吃肉

  技巧一:煮一煮,炖一炖,倒掉汤,只吃肉

  肉类含有大量嘌呤,而嘌呤是溶于水的,完全可以通过“煮”和“炖”的方式去除。需要注意的是,煮的时候记得将肉完全浸泡,煮完后汤水一律倒掉,只吃肉。

  煮的时候,可以适当放些调味料,增加口感。但是不要放得太多,因为鸡精、蚝油、豆瓣酱一类的调料中嘌呤含量也不少,如果觉得不够美味,多加一些蔬菜比如西红柿、芹菜、葱姜蒜等,肉煮出来的味道也是很不错的。

  其实炖和煮原本是去嘌呤的好方法,但是很多人炖煮肉的时候喜欢将面条、粉丝一类的主食放入锅内一起吃,降尿酸完全适得其反,痛风患者千万要注意。

  技巧二:烧烤用铁网,不要用铁板

  肉类加热后会溢出油脂,用铁网烧烤可以去除大量油脂,降低卡路里摄入。而用平底铁板,减脂效果就大打折扣。

  如果是用烤箱烤肉,可以将肉类架在碗口或盘口,悬空,这样加热后油脂滴落到碗里,拿出来再用筷子一类器具按压肉类,可挤出多余脂肪。

  大家可以先将肉煮一煮,去除嘌呤,然后再拿去烤一烤,将少量和葱姜蒜拌一拌,抹在烤肉上,既除掉嘌呤和油脂,又不损口感,味道一级棒。

  食谱推荐:尖椒炒牛肉片

  材料:瘦牛肉100克,尖椒150克,胡萝卜50克、芹菜50克、西红柿50克,大葱50克。

  调料:葱花、花椒粉、淀粉、香油、酱油、盐、植物油适量。

  做法:1、牛肉冲洗干净,切片;尖椒洗净切块;胡萝卜洗净切块,西红柿、芹菜及大葱切大段即可;

  2、锅中倒水煮沸,将牛肉放入,芹菜、西红柿和大葱以及适量盐和香油,炖10分钟;

  3、捞出牛肉片加适量花椒粉、淀粉、香油、酱油抓匀,放入冰箱腌制15分钟;

  4、置锅火上,倒入少许植物油烧热,炒香葱花,下牛肉片煸熟,加入尖椒块和胡萝卜片断生,加入少许盐调味即可

上一篇:揭晓:这些常见的痛风饮食误...
下一篇:很抱歉没有了

Copyright © http://www.91qst.com lnc,All rights Reserved       ICP许可证号: 京ICP备18020112号-1
在线客服系统