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【深度揭秘】痛风,日本皇室御方!

发布时间:2019-09-04        阅读量:

  痛风发病率呈现一种经济发达国家明显高于经济落后国家、沿海地区明显高于内陆地区的现象;而经济和地域都兼备的日本和韩国一直承接着世界痛风发病率数一、数二的水平,2016年日本痛风患者人数超过300万,发病率达到3%,接近于我国的3倍。
 

【深度揭秘】痛风,日本皇室御方!
 

  为什么日本痛风发病率这么高呢?

  体验一次日本料理,也许在其中会找到答案;日本料理里的美食无外乎生鱼片、寿司、天麸罗、鸡素烧、蘸酱虾、帝王蟹、刺参等等,还有各式各样的鱼饼和海菜制品。日本是国土资源匮乏,大多以海洋资源为生的国家, 海鲜是日本每个家庭、每顿餐不可或缺的食材。

  俗话说“美食越鲜,嘌呤越高”,鱼虾海鲜的嘌呤含量远远高于其他食品。嘌呤在人体内氧化而变成尿酸,摄入的嘌呤越高,转化的尿酸越多,尿酸浓度过高就会析出象食盐一样的结晶,这种结晶就是引发痛风的罪魁祸首。据统计,日本普通家庭每餐的嘌呤摄入量相当于中国沿海家庭的3到5倍,找到日本痛风高发的原因了吧!

  然而,在日本皇室家族中的痛风患者却寥寥无几,这是什么原因呢?在调查中发现他们几乎一年四季都在食用一种鱼——鲣鱼,并且经常喝一种含有组胺酸及丙胺酸的饮料。原来这种二肽能够增加体内一种嘌呤转移酶(HPRT)的数量和活性,这种嘌呤转移酶可以阻止嘌呤转化为尿酸,维持尿酸的平衡状态,避免尿酸升高。

  这种二肽还被日本专利机构授予了降尿酸专利证书,后来又添加了益生菌、淡竹叶、低聚糖、维生素等有效成分,制成一种特殊的降尿酸食疗饮料,让日本国民饮用,为日本地区的痛风预防做出了一定的贡献。

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