得了痛风就是与肉“绝缘”吗?痛风想吃肉得做好这几点
痛风的发病大多和饮食习惯有关 ，多发生于30岁至50岁人群，男性居多，女性比较少见。痛风的原理是尿酸的堆积不能排出体外所导致，尿酸的堆积有两个原因，摄入过多和排出减少。
那得了痛风还能吃肉吗?怎么吃肉比较安全
1. 吃肉之前，肉必须在水中煮。这是因为，肉食中的嘌呤物质容易在水中溶解。如果遇到高温的水，其溶解的速度更快。被煮过的肉，嘌呤物质被解除大半，吃起来就比较安全了。
煮过的肉，在下一步烹饪的时候，要讲究低盐、底油、低糖。最主要的是，煮肉之后的汤，绝对不能碰。
2. 烹饪肉食的时候，时间可以长一点，火候可以大一点，这样把肉做得老一些。这对于痛风患者来说非常有益。原因是，如此一来，肉中的细胞会被破坏，细胞核酸被溶解，可以达到减少尿酸生成的目的。
3. 要吃肉，就吃精瘦肉。精瘦肉的嘌呤要少一些。如果可能，用肉皮来代替肉更好。肉皮里面的嘌呤的含量更少。
4. 无论吃了什么肉，饭后最好喝一点苏打水。这样可以有效控制饭后的血尿酸浓度。此法看上去有点类似亡羊补牢，但也颇为实用。
5. 千万不要吃红烧肉、烤鱼、烤肉。这类烹饪方法不但不能减少嘌呤含量，反而会增加脂肪的摄入量。
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