为什么尿酸居高不下?可能跟身边这些东西有关
我们都知道，痛风和高嘌呤饮食有重要关联，可是，很多痛风患者严格禁食，不吃海鲜、火锅、忌酒等，尿酸还是降不下来，其中包括很多年轻化痛风患者，他们都忽视了一个重要的罪魁祸首，就是果糖!
果糖能促进嘌呤合成：水果中所含的果糖进入人体后，会转化为合成嘌呤的底物，促进嘌呤的合成，而嘌呤是生成尿酸的“原材料”，从而过多的果糖就会导致尿酸生成增多。
也就是说，水果中的果糖可以通过增加尿酸生成和减少尿酸排泄两个方面来升高血尿酸水平。如果不限量地吃水果，那么摄入过多的果糖不仅不利于高尿酸血症及痛风病情的控制，还会让肥胖、血脂异常、糖代谢异常等代谢性疾病发病风险增加。
那痛风患者是不是就不能吃水果了呢?
当然不是，水果中虽然含有果糖，但也富含充足的维生素、膳食纤维和矿物质等营养素，这些都是人体每日所需物质。不过，也要注意控制每次进食水果的量，每天摄入水果不超过500g，以200～400g为宜。
1.不要榨汁吃
水果一直被人们视为养生的佳品，这并非完全是水果中的汁水的功劳，相反，是果肉中的膳食纤维、维生素、矿物质的功劳。在水果压榨的过程中，维生素容易被氧化，膳食纤维也被留存在残渣中，只剩下富含果糖和蔗糖的糖水，对痛风患者十分不利。
2.不要加热吃
一些女性喜欢将水果加热变成看似养生的水果菜肴，比如煮苹果、冰糖雪梨等等。这种吃法，偶尔试试还可以。但事实上，水果在加热的过程中，细胞壁被破坏，糖分被析出，进入体内后血糖升高指数会变高。在加热的过程中，抗氧化成分多半被破坏殆尽。
3.补充降酸排酸的益生菌
尿酸高治疗方法有很多，吃水果的同时可以补充帮助降酸排酸的酸友通风态益生菌。人体约1/3的尿酸通过肠道排出体外减少嘌呤的吸收，减少尿酸合成，催化血尿酸向肠道排泄，降低水果中果糖对尿酸的影响，逐步降低血尿酸水平。
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